高星级饭店运营与管理专业

高星级饭店运营与管理专业解读

高星级饭店运营与管理专业学制为3年,其专业代码是130100。从这个专业名称上可以认定,高星级饭店运营与管理的专业人才毕业后工作面向的是现代高星级饭店、主题饭店、大型会议中心及旅游度假村餐饮行业单位等等,主要是做这些单位部门服务、运营与管理工作。这门专业主要学习的课程有旅游概论、服务心理、前厅服务与管理等等方面的课程,这些课程可以帮助学生培养服务理念和服务意识,而且在课程的学习中,更为重要的是注重积累工作经验。会在学校里进行前厅、客房、餐饮综合实际培训,也会在饭店进行顶岗实习。

  在学生学习这门专业是,最重要的是培养专业性的基本素质和实践中的应对能力。在这门专业里,好的职业形象和服务礼仪能够提高客户对自身的好感和给予肯定,而且外语能力也需要增强,以从容面对服务中客户的需求。


高星级饭店运营与管理专业就业前景

 作为高星级饭店运营与管理专业毕业的学生,面向的工作主要可在国内涉外、高星级饭店各部门进行服务与基层管理工作,也可以在高端饭店进行营销、专业培训等酒店文化传播基础工作等等,这些职业在近年来的发展前景不错,随着旅游业的兴起也带动了餐饮方面的发展,所以这门专业的职业前景还是不错的,专业性强,工作面广。

  高星级饭店运营与管理的职业技能要求还是比较高的。这门专业的学生需要有良好的高星级饭店的专业性知识,具有较高礼仪素养和表达沟通能力,而且一定要遵守饭店行业行为规范,这是这门专业人才的必备素质,当然在职业发展中,还需要了解现代服务业发展趋势,掌握饭店运营与管理基础知识和基本技能,在今后的发展中抢占先机,促进自己的职业发展,提升自己的工作层次。


高星级饭店运营与管理专业薪资待遇

这门专业主要培养的就是学生的专业知识和操作技能,因此,面向的工作将会在旅行社导游服务、前台接待、酒店前厅服务管理、中餐服务管理、西餐服务管理等等部门中。这个专业性要求比较高,需要考取的证书也不少,想普通话和英语级别的证书是特别需要的。自身的技能不断提升,服务能力越高,待遇也会越来越好,而且在这个行业工作,会随着年龄增长更有工作经验,高薪的工作就是需要经验丰富的人才。

  高星级饭店运营与管理的专业人才是旅游市场和餐饮行业中所需要的。可以在旅游行社从事导游、领队管理工作,一个月月薪在6000块钱左右,也可在从事高星级饭店的前厅、客房、康乐、餐饮服务与管理等相关工作,一个月月薪在6500块钱左右。除了这些,调酒师、茶艺师、咖啡师这些职业也是不错的选择,一个月月薪在5500块钱左右。还有的岗位可以在相关的资源管理部门工作,一个月的工资可以拿到4000以上了。


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